酒元の逸品

伝統から生まれる新しいこだわりの味

創業70年越えの老舗だからできるこだわりの味。
伝統の味を守り続けながら、絶えず新しい味を求め商品開発を行っています。

逸品のご紹介

ゆず昆布さば

ゆず昆布さば

さばの干物を得意とする酒元だから開発できた新しい味。ゆずと昆布を効かしたさばのひものは、臭みがないだけでなく深みのある味わいとゆずのさっぱりした香りが、あなたを虜にします。さばの臭みが気になるそんな方にも、ぜひ一度食べて頂きたい逸品です。

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黒糖みりん干し

黒糖みりん干し

黒糖の産地である鹿児島ならではの逸品。秘伝のみりんだれに黒糖を入れ、じっくり漬け込んだ酒元のみりん漬けは、九州で長く愛されてきた食卓には欠かせない逸品です。今までもこれからも、守り続けていく伝統の味。

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お茶干し

お茶干し

お茶の産地として有名な鹿児島から生まれた、魚嫌いを克服させてくれる逸品。水出ししたお茶にお魚を漬け込むことで、お魚の生臭みを抑えられるだけでなく、焼き上がりがふっくらしとても美味しいです。

かつお腹皮のアヒージョ

かつお腹皮のアヒージョ

鰹節の生産でも有名な鹿児島ではかつおの腹皮(腹身)を食する文化があります。脂がのったトロの部分をひものから更にバージョンアップさせアヒージョ風の缶詰にしました。和から洋へ新しいひものの挑戦です。

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業務用商品をお考えの企業様へ

酒元水産では上記の商品以外にも地元で水揚げされた地物の魚や旬の時期限定のワンフローズン干物も取扱っております。
またバイヤー様との共同開発等も積極的に行っておりますのでお気軽にお問合せください。

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