伝統から生まれる
新しいこだわりの味
創業70年越えの老舗だからできるこだわりの味。
伝統の味を守り続けながら、絶えず新しい味を求め商品開発を行っています。
逸品のご紹介
トロさば
創業70年以上の技とこだわりが詰まった、当社の人気商品トロさば。世界有数の漁場ノルウェー沖で獲れた高脂質さばを天然塩だけで仕上げ、旨みと香ばしさを最大限に引き出しました。食品添加物を使わず、素材の味を生かした深い味わいが、多くの飲食店やご家庭に支持されています。
ゆず昆布さば
さばの干物を得意とする酒元だから開発できた新しい味。ゆずと昆布を効かせたさばの干物は、臭みがないだけでなく深みのある味わいとゆずのさっぱりした香りが、あなたを虜にします。さばの臭みが気になるそんな方にも、ぜひ一度食べて頂きたい逸品です。
黒糖みりん干し
黒糖の産地である鹿児島ならではの逸品。秘伝のみりんだれに黒糖を入れ、じっくり漬け込んだ酒元のみりん漬けは、九州で長く愛されてきた食卓には欠かせない逸品です。今までもこれからも、守り続けていく伝統の味。
かつお腹皮のアヒージョ
鰹節の生産でも有名な鹿児島ではかつおの腹皮(腹身)を食する文化があります。脂がのったトロの部分を干物から更にバージョンアップさせアヒージョ風の缶詰にしました。和から洋へ新しい干物の挑戦です。
卸売をご希望のお客様へ
酒元水産では、上記の商品以外にも居酒屋・旅館・ホテルなど、それぞれの業態やお料理に合わせた干物をご用意しております。
規格や加工の細かなご要望にも可能な範囲で対応いたしますので、仕入れにお悩みの方もまずはお気軽にご相談ください。